WIWITAN DAN RUWAHAN

Tumpeng

Wiwitan dari kata bahasa jawa “ wiwit “ yang artinya mulai. Wiwitan ini adalah tradisi di kampungku ( didaerah Jogja bagian barat) sebelum memulai memanen padi. Wiwitan ini membuat semacam nasi gurih lengkap dengan ingkung ayamnya dan sambal gepleng ( istilah ibuku ), kemudian biasanya nasi gurih lengkap dengan ingkung ( ayam utuh yang dimasak dengan santan gurih) itu dibawa ke sawah untuk dibagi- bagikan ke para pemanen padi. Tentu saja sebelum dibagi-bagi biasanya ada acara berdoa sebagai rasa syukur pada Allah Swt atas panen padi kali ini.

Nasi gurihnya dibuat dengan bahan beras, santan kelapa, garam dan daun salam. Beras dimasak hingga mendidih lalu di ”Aru” (istilah ibuku ) diturunkan dan dicampur dengan santan, garam dan daun salam. Setelah santan meresap dan agak memadat kemudian ditanak atau dikukus kembali hingga matang. Sedangkan ayam kampung yang dibuat ingkung ( ayam utuh ) dimasak dengan bumbu ketumbar, merica, jahe, bawang putih , bawang merah, lengkuas, daun salam, garam, gula jawa dan santan secukupnya. Ayam yang telah diikat agar rapi dicampur dengan bumbu yang dihaluskan dan bahan lainnya dan dimasak hingga matang dan bumbu meresap. Sedangkan sambal Gepleng ( istilah ibuku ) dari kacang tanah yang digoreng lalu ditumbuk kasar, dibumbui cabai rawit, kencur, bawang putih, gula jawa dan garam secukupnya. Terkadang jika tidak ada kacang tanah bisa diganti dengan kacang kedelai. Sangat sederhana menunya tetapi cukup sebagai ungkapan rasa syukur kami sebelum memulai memanen padi.

Tradisi ini sudah agak jarang ditemui seiring dengan bergantinya jaman. Seingatku dulu sewaktu kecil tradisi wiwitan ini dilakukan hampir oleh semua petani di kampungku. Tetapi sekarang tradisi wiwitan ini sudah jarang dilakukan lagi. Mungkin orang sudah modern kenal facebook dan twitter jadi lupa dengan tradisinya. Mungkin juga tradisi ini memberatkan dalam soal anggaran atau memberatkan dalam soal efisiensi dan efektifitas.

Bukan hanya tradisi wiwitan ini saja yang sudah sulit kutemui, tetapi tradisi “Ruwahan” juga sudah hilang sekarang. Ruwahan itu tradisi di kampungku tiap dibulan Ruwah atau satu bulan sebelum bulan Puasa atau Ramadhan dimana ibu-ibu membuat “Apem” ( makanan semacam kue dari beras berasa manis). Dulu sewaktu kecil hampir semua rumah dikampungku dibulan itu membuat kue apem ini, lalu dibagi-bagikan ke tetangga. Sampai mabuk apem rasanya, karena setelah kue apem dirumah habis dibagi-bagikan justru kita mendapat hantaran apem lainnya dari para tetangga. Hampir kaya tuker-tukeran kue apem saja , karena setiap rumah membuatnya. Kue apem ini bahannya dari beras, santan kelapa dan gula jawa. Dicampur jadi adonan lalu di cetak di cetakan khusus diatas bara api. Tapi sayang tradisi ini hilang dengan sendirinya dengan berjalannya waktu, tapi yang masih ada tinggal “ Padusan “nya atau “Selikuran”nya saja. Kalau padusan sudah pada tahu tentunya, sedangkan selikuran itu kebiasaan dikampungku kalau bulan puasa menginjak hari ke dua puluh satu ( atau selikur dalam bahasa jawa ) maka orang-orang pada pergi ke pantai. Entahlah aku sendiri tak tahu maksud dari selikuran ini.

"Tradisi orang tua jaman dahulu terkadang sederhana tetapi sarat makna"

Seperti tradisi “Sekatenan” di Jogjakarta pada bulan ini. Tradisi sendiri merupakan warisan budaya para leluhur kita yang wajib kita jaga dan lestarikan keberadaannya. Demikian, semoga bermanfaat.