Vanila Chocochips cookies (2)

Chocochips cookies, kue ini pernah saya bikin pakai resep milik mas Puguh di judul cookies gula aren. Terus hasilnya juga lebih enak karena saya sudah memanggang dengan otang. Lain kali saya bikin lagi dengan takaran yang pas. Atau dengan resep yang lainnya, pengin bikin yang kering dan kriuk. 

Oke lanjut aja ke bahannya:
125 gr margarin
140 gr gula halus
1 sdt baking powder
1 sdt vanila
1  butir telur
190 gr terigu
100 gr chocochip

Lanjut cara membuatnya:

Panaskan oven dan siapkan loyang dioles margarin, sisihkan. Campur margarin dan gula halus, mixer hingga tercampur dan berwarna putih, masukkan terigu, baking powder, vanila mixer kembali hingga tercampur rata. Kemudian masukkan telur mixer kembali sampai tercampur rata. Terakhir aduk pakai spatula saja masukkan chocochip. Kemudian cetak bulat-bulat, jika ada dengan scoop es krim atau seukuran setengah sendok makan. Panggang selama 30 menit  atau hingga matang sesuai oven masing-masing.

 

Karena pertama belum begitu tahu bakal ngembang seberapa jadi ambilnya agak kebanyakan. Hasilnya kukisnya ini jadi mirip soft cookies gitu, lebih tebal dan empuk banget. Dimakan saat itu enak banget karena teksturnya tuh empuk enggak keras, manisnya juga pas. Pengen buat gini lagi tapi yang gede-gede tapi nggak bisa buat disimpan lama, karena cenderung seperti cookies yang lebih basah. Kalau cookies yang saya buat sebelumnya itu cenderung kering semua.

Manggangnya pakai otang di rak bagian tengah, dengan suhu 140 derajat celcius. Kalau gede-gede dan di taruh rak paling bawah cepet gosong bagian bawahnya. Jika dirasa 30 menit belum begitu kering panggang lebih lama lagi, dengan api kecil agar tidak gosong bagian bawahnya. Pas lagi keluar dari oven memang tekturnya empuk, tapi lama-lama mengeras kering gitu bagian luar. Resep ini dari YT Calista Kitchen ya, selamat mencoba. Besok di postingan selanjutnya saya akan cerita chocochips cookies lain yang saya buat dengan resep yang berbeda.